FOOD/お魚を食べて賢く元気になろう！☆ブリの煮魚☆

材料　

魚　　　　2切れ

(魚は脂のあるものがおすすめです！)

生姜　　　2cmくらい

酒　　　　80cc

みりん　　80cc

砂糖　　　大さじ2

しょうゆ　大さじ2

①生姜を薄くスライスし、お湯を沸かします。

②流し台にザルを置いて魚を入れてから熱湯を回しかけて臭みを取ります。その後、冷水、または流水でさっと洗います。

③鍋にみりん、酒を入れて一煮立ちさせます。

次に生姜、魚を入れて2 ~3分中火で煮ます。

④続いて、醤油、砂糖を入れ、アルミホイルなどで軽く落としぶたをします。

好みの味まで煮詰めたら完成です(*≧∀≦*)♡

＊冷ますと味がしみるので、少し時間を置いてから召し上がれ♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生