FOOD/☆なすとピーマンの煮浸し☆

夏野菜の代表！！！茄子とピーマンです。旬の野菜は栄養がタップリなので

食卓の一品に是非！

材料

ナス　　　　        2本

ピーマン               2個

ざるそばつゆ　　200cc

(ストレート)

①なすとピーマンを細長く切ります。

②フライパンに油を多めに入れ(分量外)、ナスを皮から中火で焼きます。

③ピーマンも同様、油を入れ弱火でじっくり焼いていきます。

④焼いたナスとピーマンをざるそばのつゆにつけ、冷蔵庫で味がしみるように冷やします。

⑤ 30分から1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です(=´∀｀)♡

お好みで大根おろし、切った青ネギなどのせても美味しく召し上がっていただけます。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生