FOOD/☆イチジクのパウンドケーキ☆

女性ホルモンの大いなる味方！イチジクのケーキです♡

材料

イチジク　　　　　           3個

バター　　　　　　           50g

砂糖　　　　　　　           70g

卵　　　　　　　　           2個

ホットケーキミックス　　200g

ブランデー                         大さじ1

(ラム酒でもOK)

①イチジクをくし切りに切ります。

②ボールに常温に戻したバターを入れ、クリーム状になったら砂糖を入れます。

砂糖がよく混ざったら続いて卵、ブランデーを入れよく混ぜ合わせ、

ホットケーキミックスを入れてざっくりと混ぜ合わせます。

③イチジクの3分の2も一緒に混ぜ合わせます。

④クッキングシートを敷いた方に記事を流し、残ったいちじくをトッピングします。

⑤170度に予熱していたオーブンで40分焼きます。

串を刺して生地がつかなかったら完成です(*´꒳`*)♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生