FOOD/☆ハロウィン👻かぼちゃプリン🎃
10月31日は、ハロウィーンです！！！ビタミンAたっぷりの
カボチャのプリンを食べてお祝いしましょう☆
材料
坊ちゃんかぼちゃ 2個(350g前後)
卵 2個
砂糖 35g
牛乳 100cc
生クリーム 50cc
バニラエッセンス 少々
＊カラメルソース＊
グラニュー糖 50g
水 大さじ1
お湯 大さじ3
①かぼちゃをラップに包み、電子レンジ500wで6分加熱します。
かぼちゃを取り出し粗熱が取れたら蓋になる部分を切り落として
顔を彫る場合はあまり深く彫らないように気をつけてください。
②種とワタをスプーンで取り除きながら中身も少しずつくりぬいていきます。
この時一緒にくりぬいたかぼちゃの実の部分は(50gくらい)裏ごししておきましょう。
③牛乳と生クリーム、砂糖を鍋に入れ、裏ごししたかぼちゃも加えて
砂糖がとけるまで弱火でかき混ぜながら温めます。
④鍋のあら熱が取れたらボールに卵を割り、よく割ほぐしてから先ほど温めたものと混ぜ合わせ、こし器でこします。
バニラエッセンスを加え、くりぬいたかぼちゃの中に生地を入れます。
⑤オーブンを150度に予熱します。
⑥かぼちゃをアルミホイルで包みオーブンに入れたら
沸かしたお湯を入れ湯煎焼きしながら150度で50分加熱します。
⑦カラメルソースをつくります。
鍋にグラニュー糖、水大さじ1を入れて揺すりながら弱めの中火で色がつくまで加熱しましょう。
濃い茶色になったら火を止めて熱湯を大さじ3入れ、鍋を揺すってよくなじませます。
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