☆クリームシチュー(ルーなし) ☆

材料

鶏肉　　　　　　　　200~250g
ベーコン 50g
玉ねぎ 中1個
にんじん　　　　　　2分の1本
マッシュルーム 3~4個
じゃがいも　　　　　大1個
ニンニク 1片

バター　　　　　　　30g
小麦粉 30g
牛乳 600cc
生クリーム 50cc
コンソメ 2個
水　　　　　　　　　300cc
ローレル 1枚
塩胡椒　　　　　　　適宜

＊トッピング＊
パセリなど

①鶏肉を一口大にカットし、塩胡椒、小麦粉(分量外)をまぶし
(塩、胡椒をした後に小麦粉はビニール袋などに入れ鶏肉を振ると均等に混ざります)
フライパンで皮目をこんがり焼き目がつくまで炒め(半生の状態)一旦皿に移します。

②フライパンに油を敷きスライスしたニンニク軽く炒めたら
薄くスライスした玉ねぎ、マッシュルーム、一口大にカットしたにんじん、ベーコンを入れ軽く炒めます。

③深めの鍋に水とコンソメ、ローレルを入れ、先ほど炒めた①と②を入れて蓋をし15分ほど弱火で煮詰めます。(弱火でゆっくり煮ることによって鶏肉が柔らかくなります)
全体的に柔らかく火が通ったら、じゃがいもを入れ、さらに10分ほど加熱します。

④ルーを作ります。
フライパンにバターを入れ溶けはじめたら小麦粉を入れます。弱火でゆっくりと馴染むまで2~3分練り合わせましょう。
別鍋で温めた牛乳を少しずつフライパンの中に入れながら生地を伸ばしていきます。
ダマができそうになったら一旦火を止めると良いでしょう。
少し緩めで火を止めましょう。

⑤③と④を合わせ入れ、
弱火で10分ほど時々焦げないように鍋底をかき混ぜて
塩胡椒で味を整えて完成です(´ー｀)♡