☆ピリ辛なめたけ☆

材料

えのき　　　　　1束(200g)

水 50cc
酒 大さじ1
醤油　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　小さじ2分の1弱
ニンニク　　　　小さじ2分の1くらい

①えのきは洗わず、石づきを取り1~1.5cm幅にカットします。

②フライパンにえのきと調味料の全てを入れ、弱めの中火で蓋をして4~5分ほど
時々様子をみながらかき混ぜ、汁が少なくなるまで煮つめます。(焦げないように注意してください！)

③出来上がったなめたけが冷めたら、消毒した容器に入れて完成です（╹◡╹）♡

冷奴や、そうめんに入れてもおいしいですよ♫

えのきには、腸内環境を整え、美肌効果も高い食材です。
また、えのきに含まれる栄養素がダイエット効果を促進、貧血の予防など、女性には嬉しい食材です。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生