☆濃厚♡しっとり抹茶と黒豆のパウンドケーキ☆
FOOD
材料 20センチパウンド型
ホットケーキミックス 200g
バター 100g
グラニュー糖 50g
水飴 30g
卵 2個
抹茶 小さじ2 (7~8グラム)
牛乳 50cc
黒豆 80g
粉砂糖
①バターと卵を室温に戻しておきます。
②ボールにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
続いてグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
③卵をしっかりといたら、ボールの中に大さじ1ずつくらいに分けて入れます(少しずつ入れることで分離せず乳化させることができます)
④バターと卵が完全に混ざったら、水飴、牛乳を入れて生地が馴染ませます。
⑤ふるいを用意し、ホットケーキミックス、抹茶を入れ、ふるいながらさっくりと全体を混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に生地を半分入れ、黒豆をちらして残り半分の生地を流し込みます。
生地を完全に流し入れたら、高いところから5回くらい型を落とし空気を抜きます。
⑥180度に温めたオーブンに入れ、10分焼き、途中で取り出してナイフで横1直線に切れ目を入れます。
再びオーブンに入れ、残り25分~30分くらい焼き色がつくまで焼きます。(オーブンによって加熱時間が違うので調節してください)
串を刺して生地がくっついてこなければ完成です(о´∀`о)♡
＊粗熱が取れるまで冷ましたら、しっかりラップに包んで冷蔵庫で一晩冷やします。
作った時よりもしっとりとした生地を楽しんでいただけます。
召し上がる直前に粉砂糖を振ってください。
スピリチュアルカウンセラー育代プロフィール
30年以上のキャリアを持ち、10万人以上を鑑定している。
自由が丘の占いのオフィスにて占いの部屋を主催する傍らTV 雑誌 書籍 WEB など様々なメディアで活躍している。
この記事へのコメントはありません。