☆半熟とろけるバスクチーズケーキ☆

材料　15cm
クリームチーズ　　　400g
生クリーム　　　　　200cc
三温糖　　　　　　　100g
卵(M玉) 3個
小麦粉
ラム酒 小さじ1(お好みで)
バニラエッセンス　　少々

＊オーブンを220°cに温めておきます。
ケーキ型に、クッキングシートを一旦くしゃくしゃにしたものを伸ばして型に沿って敷きます。

①クリームチーズ、卵を常温に戻しておきます。

②ボールにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでヘラで練ります。

③別のボールに卵を溶いておきます。

②に三温糖を加え、よく混ざったら
溶いておいた卵を3回にわけて加え
よく混ぜ合わせます。

④小麦粉をふるいながらダマにならないように
注意しながら混ぜます。

⑤生クリームを全量いれ、
バニラエッセンス、
お好みでラム酒をいれあわだたないように混ぜたら型に流し込みます。

⑥220度に温めたオーブンに30分入れ、(途中で焦げるようであればアルミホイルをかぶせてもOKです)
焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です(^^)♡

絶妙なトロトロ具合をお召し上がりください♪

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生