☆葉生姜の梅酢漬け☆
FOOD
材料
葉生姜 8~10本くらい
梅酢 200ccくらい
＊葉生姜をつける瓶は熱湯消毒かアルコールなどで拭いて清潔な状態にしておきます＊
①葉生姜は葉を落とし、食べやすい長さにカットしたら土汚れもきれいに流水で洗い流し、
食べやすい大きさにカットします。
②包丁の背で皮をこそげとるか、ピーラーで皮をむき、一番外側の葉っぱが
枯れているようであれば取り除いておきます。
③きれいに皮が剥けたら流水で洗い、ペーパータオル等の上に置き水気をしっかり切って少し乾燥させておきます(傷みにくくするため)
④清潔な瓶に生姜を入れ、根っこがしっかりつかる位まで梅酢を入れて完成です。
焼き魚や肉料理などの盛り付けにちょっとあると料理が引き立ちます(´∇｀)♡
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