☆ミルクティー練乳ちぎりパン☆

材料
強力粉　　　　　　　　260g
ドライイースト　　　　3g
きび糖　　　　　　　　30g
塩　　　　　　　　　　4g
練乳　　　　　　　　　40g
バター　　　　　　　　20g
紅茶の茶葉　　　　　　2g

ミルクティー　　　　　170cc
(水80cc・牛乳130cc・紅茶の茶葉8g)

＊調理器具
スクエア型18cm
茶こし

①鍋に水と紅茶の茶葉を入れ、弱火で茶葉がひらくまで2分ほど火にかけます。
茶葉がひらいたら牛乳を入れて一煮立ちし、あら熱がとれたら茶こしで濾して、170cc計っておきます。

②ホームベーカリーの中に、すべての材料を入れ、1次発酵させます。
パン生地が2倍程度に膨らめばOKです。

③打ち粉をしたシートの上に生地を取り出し、
12等分し、軽く押さえてガスぬきしたら
丸めます。丸めた時のつなぎ目は下にします。

④18cmのスクエア型にクッキングペーパーを敷き、並べたら茶こしで強力粉を振りかけます。

⑤2次発酵させます。
(35℃に温めたオーブンで30~40分くらい)
生地がふくらんだら、180°Cで15分焼きます。

ミルクティー香る、ほんのり甘いパンです(^o^)♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生