☆辛子酢味噌☆

材料

白味噌　　　　大さじ2
砂糖　　　　　大さじ2
酒　　　　　　大さじ1
米酢　　　　　大さじ1
洋がらし　　　小さじ1くらい

①白味噌と酒、米酢をボウルに入れ5分ほど置いておきます。
(混ざりやすくするため)

②先ほどボウルに入れた材料が柔らかくなったらよく混ぜ、
砂糖、洋がらしを入れて、味が馴染むようによく混ぜます。

今回は、ホタルイカとわけぎの和え物にしましたが、こんにゃくや大根、春野菜などにつけても美味しく召し上がっていただけます(^-^)♡
また、味噌を赤味噌に変えても美味しく召し上がっていただけますので
試してみてください☆

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生