☆舞茸の唐揚げ☆

材料

舞茸　　　　　100g

調味料
しょうゆ　　　小さじ2
酒　　　　　　小さじ2
ニンニク　　　少々

片栗粉　　　　大さじ4〜5くらい

油　　　　　　大さじ4〜5くらい

最後にしょうゆ小さじ1くらい

①舞茸をさきます。

②ビニール袋を用意し、しょうゆ、酒、ニンニクをいれてよく混ぜあわせたら
舞茸を入れて味が均等になるように
混ぜ、10分ほどおきます。

③舞茸が調味料を吸って汁気がなくなったら
片栗粉を入れまんべんなくまぶします。

④フライパンに油をいれて中火で熱し、
両面を焼き、カリッと焼けたら少ししょうゆを回し入れて香ばしい香りがしたら完成です！

青海苔を振りかけてもおいしいですよ（＾∇＾）♡

＊舞茸はカルシウムの吸収を高め、骨や歯の代謝のサポートをするエルゴステロールや、便秘の改善に効果のある不溶性食物繊維・水溶性食物繊維、血行の促進に働くナイアシン等が豊富に含まれています。また、舞茸に含まれるβグルカンという成分には、血糖値の上昇をおさえる効果が期待できます。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生