☆甘み増し増し！とうもろこしの茹で方☆

【材料】

とうもろこし 2本
塩　　　　　　　　20g
水　　　　　　　　1リットル

①とうもろこしの葉を2、3枚残して剥きます。

②鍋に水と塩を入れ、2%の塩水を用意します。

③とうもろこしを鍋に入れて水から茹で始めます。

④沸騰してきたら、小さな気泡がポコポコするくらいの中火で20分茹でます。
あら熱がとれるまでそのままの状態で冷まし、
皮を剥いたら完成です(o^^o)

柔らかく、甘みをしっかり感じられるとうもろこしになりますよ♡

とうもろこしには
ビタミンB1、B2、Eが多く、茹でても損失が少ないのがとうもろこしの特徴です。
また、胚芽の部分にリノール酸やビタミンB1、B2、Eが多く含まれているので、細胞の酸化を抑え老化防止に有効です。 さらにリノール酸はコレステロール値を下げるので、動脈硬化の予防にも役立ちます。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生