☆秋鮭ときのこのバターしょうゆホイル焼き☆
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FOOD
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【材料1人前】
秋鮭 1枚
きのこ
(3種使用)
塩 少々
【調味料】
バター 10g
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1〜2
*トッピング*
ネギ
①鮭に塩をふり、10分ほどおいたら鮭からでてきた水分をクッキングペーパーなどで抑えます。
(魚の臭みを抑えることができます)
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②アルミホイルを30センチ角位にカットし、アルミホイルの真ん中に薄く油を伸ばしておきます。(分量外)
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③鮭を皮目を下にしておき、きのこをのせ、酒を入れてアルミホイルを閉じます。
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④フライパンに包んだホイルを置き、蓋をして中火で4分、弱火で8~10分加熱します。
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⑤仕上げにしょうゆ、バター、ネギを入れて完成です。
しょうゆの代わりにポン酢でも美味しいです( ´∀`)♡
秋鮭は、鮭には、抗老化・抗酸化の効果があるとされるアスタキサンチンが含まれ、シミ、シワ、たるみのほか、髪や爪や爪にも栄養効果があります。
EPAやDHAなどのオメガ3脂肪酸が含まれている為、免疫力アップや疲労回復にいいといわれており、血液の流れをよくしたり、コレステロール値を下げたりする効果があります。
また、月経PMSを和らげる嬉しい効果もあるようです(^^)☆
レシピ提供:お料理研究家M.YUMI先生
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