☆秋鮭ときのこのバターしょうゆホイル焼き☆

【材料1人前】
秋鮭　　　　　1枚
きのこ
(3種使用)
塩　　　　　　　　　少々

【調味料】
バター　　　　　10g
酒　　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　小さじ1〜2

＊トッピング＊
ネギ

①鮭に塩をふり、10分ほどおいたら鮭からでてきた水分をクッキングペーパーなどで抑えます。
(魚の臭みを抑えることができます)

②アルミホイルを30センチ角位にカットし、アルミホイルの真ん中に薄く油を伸ばしておきます。(分量外)

③鮭を皮目を下にしておき、きのこをのせ、酒を入れてアルミホイルを閉じます。

④フライパンに包んだホイルを置き、蓋をして中火で4分、弱火で8~10分加熱します。

⑤仕上げにしょうゆ、バター、ネギを入れて完成です。
しょうゆの代わりにポン酢でも美味しいです( ´∀｀)♡

秋鮭は、鮭には、抗老化・抗酸化の効果があるとされるアスタキサンチンが含まれ、シミ、シワ、たるみのほか、髪や爪や爪にも栄養効果があります。
EPAやDHAなどのオメガ3脂肪酸が含まれている為、免疫力アップや疲労回復にいいといわれており、血液の流れをよくしたり、コレステロール値を下げたりする効果があります。

また、月経PMSを和らげる嬉しい効果もあるようです(^^)☆

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生