☆レモン酒(ウォッカ)☆

【材料】

無農薬レモン　　　　500〜600g
ウォッカ　　　　　　400〜500cc
氷砂糖　　　　　　　250g〜300g

＊保存瓶を熱湯で消毒するか、アルコールスプレーなどを使ってしっかり消毒してください。

①レモンをよく洗いキッチンペーパーで拭いておきます。この時必ず水気が残らないように注意してください。

②レモンをカットします。皮をむいたら白い部分も残さないように切りましょう。
輪切りもしくはくし型に切ります。

③消毒した保存瓶の中にレモン、氷砂糖、レモン、氷砂糖の順に詰めてウォッカを流し入れます。

おおよそ2週間位で召し上がっていただけます。
また、冷暗所におけば1年間保存できます。
長く保存する場合は、レモンの苦味が出たら、レモンの果肉を取り除いておきましょう。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生