☆たけのこメンマ☆
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FOOD
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【材料】
冷凍したたけのこ 250g
【調味料】
酒 30cc
みりん 30cc
醤油 30cc
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
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①たけのこを解凍して3〜5mmくらいにカットします。
たけのこから水がでるので軽く絞っておきます。
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②フライパンにごま油を入れ、弱めの中火で温め、
たけのこを軽く炒めます。
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③残りの調味料を入れ弱火で煮ます。
醤油だけは味をみながら少しずつ調整しながら
入れると良いでしょう。
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④汁気が少なくなったら完成です。
たけのこは中国産より国産の方が柔らかいようです。
このレシピで作る時は国産の方が
柔らかく仕上がります(^^)v
レシピ提供:お料理研究家M.YUMI先生
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