☆🫑やみつきピーマン🫑☆

【材料】
ピーマン　　　　　　10個くらい

【調味料】
鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1
油 小さじ2くらい
水　　　　　　　　　　50cc
ニンニク塩　　　　　　適量

＊トッピング＊
フライドガーリック

①ピーマンをカットします。
縦に細切りにするとシャキシャキ感が、
横に輪切りにすると柔らかくなります。
今回は輪切りにしました。

②フライパンにピーマンを入れ、油を入れたら
全体的に油が馴染むように混ぜ合わせておきます。

③フライパンを中火で熱し、2分ほど炒めます。

④フライパンに水、鶏がらスープを入れ、蓋をしてピーマンがしんなりするまで煮詰めます。
仕上げに味を見て、ニンニク塩で調節し完成です。

＊ピーマンの大量消費に、また、
ピーマンの栄養素を余すことなく取れる調理法です。
ピーマンは
70グラム程度の摂取量で1日のビタミンCを十分に補えるほどビタミンC豊富な野菜です。
紫外線の強い夏には、シミやシワなどの予防に役立つそうです。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生