☆🫑やみつきピーマン🫑☆
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FOOD
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【材料】
ピーマン 10個くらい
【調味料】
鶏がらスープ(顆粒) 大さじ1
油 小さじ2くらい
水 50cc
ニンニク塩 適量
*トッピング*
フライドガーリック
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①ピーマンをカットします。
縦に細切りにするとシャキシャキ感が、
横に輪切りにすると柔らかくなります。
今回は輪切りにしました。
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②フライパンにピーマンを入れ、油を入れたら
全体的に油が馴染むように混ぜ合わせておきます。
③フライパンを中火で熱し、2分ほど炒めます。
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④フライパンに水、鶏がらスープを入れ、蓋をしてピーマンがしんなりするまで煮詰めます。
仕上げに味を見て、ニンニク塩で調節し完成です。
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*ピーマンの大量消費に、また、
ピーマンの栄養素を余すことなく取れる調理法です。
ピーマンは
70グラム程度の摂取量で1日のビタミンCを十分に補えるほどビタミンC豊富な野菜です。
紫外線の強い夏には、シミやシワなどの予防に役立つそうです。
レシピ提供:お料理研究家M.YUMI先生
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