☆保存用・にんにくオイル漬け☆

【材料】
にんにく(丸ごと)　　　　2個
唐辛子　　　　　　　　　1~2本
オリーブオイル　　　　　適量

①ニンニクは、皮を抜き、根を切ったら、軽く水洗いしてよく水気を切っておきます。
(水気が残っていると日持ちしなくなります)

②唐辛子のヘタを切り、種を取り除いておきます。

③フードプロセッサーにニンニクを入れ、細かくして瓶に詰めます。
唐辛子を入れ、オリーブオイルを注ぎます。入れたニンニクよりも少し多めのオリーブオイルを入れます。

＊冷蔵庫で約半年ほど保存が可能です。
ニンニクは空気に触れないように使うたびにオリーブオイルを少し継ぎ足せば長持ちします(^^)

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生