☆わけぎのおかかじゃこ☆

材料

わけぎ　　　　　　１束
ちりめんじゃこ　　50gくらい
鰹節　　　　　　　5g

①わけぎを細かく小口切りにします。

②ちりめんじゃこと鰹節をふりかけて
醤油を垂らしたら完成です(^^)

わけぎは、
βカロテンの効果によって免疫力を高めたり、
カリウムも含まれるため、高血圧の予防に役立ちます。
今の時期、花粉症などで肌が荒れている方は、
わけぎに含まれるビタミンC効果で肌の粘膜の機能を強化するなど美容効果も高い野菜です。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生