元気な身体を作る☆本格♪バターチキンカレー☆

材料

鶏手羽元(チューリップ) 8本
ヨーグルト　　　　　　　　　　150g
パスタ用トマトソース 1缶
ニンニク　　　　　　　　　　　2~3かけ
しょうが　　　　　　　　　　　少々
バター　　　　　　　　　　　　30g(炒める時用20g、トッピング用10g)
ウスターソース 大さじ2
カレー粉(パウダー) 大さじ1
カレールー　　　　　　　　　　3かけ位
蜂蜜　　　　　　　　　　　　　大さじ1
パルメザンチーズ 大さじ1
炒め玉ねぎペースト　　　　　　1袋
フォンドボーペースト　　　　　1袋
ブラウンマッシュルーム　　　　10個くらい

＊カレーの香辛料＊
パプリカパウダー　　　　　　　大さじ1
クミンパウダー　　　　　　　　小さじ4分の1　　　　　　　　　　　
ガラムマサラ　　　　　　　　　小さじ4分の1
ナツメグ　　　　　　　　　　　小さじ4分の1
グローブ　　　　　　　　　　　小さじ4分の1
チリパウダー　　　　　　　　　小さじ4分の1
ターメリック　　　　　　　　　小さじ4分の1
コリアンダー　　　　　　　　　小さじ4分の1
カルダモン　　　　　　　　　　少々
白胡椒　　　　　　　　　　　　少々
ブーケガルニ　　　　　　　　　1袋

＊トッピング＊
生クリーム
パセリ

①カレーを作る前日に
鶏肉をジップロックに入れ、ヨーグルト、蜂蜜、カレー粉を入れてよく揉み込み
冷蔵庫で一晩寝かせます。

②鍋にニンニクと生姜をバター20グラム、パプリカパウダーを入れて香りが出るまで炒めます。

③一旦火を止めて、冷蔵庫で寝かした鶏肉とヨーグルト全て入れ、
トマトソース缶と水200 CC(分量外)を入れて圧力鍋で5分加圧します。
圧力鍋を使わない場合は鶏肉が柔らかくなるまで煮込んでください。その際、水の量は足りないようなら調節してください。

④鍋にトッピング用の生クリームとパセリを除く全ての材料を入れ、弱火で20分ほど煮込みます。ブラウンマッシュルームは薄切りにして入れてください。

⑤仕上げにバター(10g)、生クリーム、パセリを添えたら出来上がりです！

　ナン🫓につけて召し上がれ〜(о´∀`о)♡

レシピ提供　お料理研究家M.YUMI 先生