FOOD/☆メンチカツ‼︎☆

サクサクふゎっと！とっても美味しいメンチカツを召し上かれ！

材料

あいびき肉　　　　          250g

キャベツ　　　　　          200g

玉ねぎ                                中1個

卵　　　　　　　　          1個

すりおろしニンニク          小さじ1

マヨネーズ                         大さじ1

ケチャップ　　　　　　　大さじ1

お好み焼きソース　　　　大さじ2

塩　　　　　　　　　　　少々

こしょう　　　　　　　　少々

パン粉　　　　　　　　　大さじ2

片栗粉　　　　　　　　　大さじ2

ナツメグ                              少々

＊バッター液＊

卵　　　　　　　　　　　1個

薄力粉                                  大さじ4

牛乳                                      50cc

サラダ油                               少々

パン粉　　　　　　　　　一袋

油　　　　　　　　　　　適量

①キャベツ、玉ねぎをみじん切りにし、レンジで1分ずつ加熱します。

あら熱が取れたらしっかりと野菜を絞って水気を切ります。

②材料を全て混ぜ、粘りが出るまでよく練ります。

しっかり混ざったら手のひらサイズに平たく丸く分けておきます。

(小分けしたときに冷蔵庫で少し休ませると衣がつきやすくなります)

③バッター液つくります。

④バッター液、パン粉をつけて170度の油できつね色になるまで揚げていきます。

完成です(о´∀`о)♡

出来上がったメンチカツは、好みで良いのですが

お好み焼きソースでも美味しく召し上がっていただけます。

試してみてください！

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生