FOOD/☆みょうがの甘酢漬け☆
FOOD
血圧を下げ、身体のむくみにも効き目あり！技あり！みょうがの甘酢漬け。
材料
みょうが 15～20本
酢 200cc
砂糖 60g
(甘めが好きな方は増やしてください)
塩 小さじ2分の1
①茗荷は根元を切り落とし、変色した部分も取り外して縦半分に切ります。
②鍋に湯を沸かし、沸騰したところに茗荷を入れ、1分ほど茹でます。
③茹でた茗荷をざるにあけて、ゆで汁を捨て粗熱を取ります。
冷めたら水分を取るため1本ずつ絞るか、キッチンペーパーなどで水気を拭きましょう。
④酢、砂糖、塩をよく混ぜて甘酢をつくります。
そこに絞った茗荷を入れ、冷蔵庫で一晩おきます。
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