FOOD/☆舞茸とベーコンのクリームパスタ☆

おせち料理は、繊維質が不足しがちなので、この時期に舞茸でタップリ繊維をとりましょう！

材料（2人分)

舞茸　　　　　　1パック

ベーコン　　　　50g

牛乳　　　　　　400cc

水　　　　　　　400cc

麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ3

チーズ

(とろけるもの)     20g

パスタ1.6mm       180g

(早茹でではなく、7~10分茹で用)

バター　　　　　10g

しょうゆ　　　　少々

顆粒だし　　　　小さじ1

シソの葉　　　　10枚

白胡椒　　　　　少々

(粗挽きのもの)   

①舞茸を手でさき、シソの葉は細かく刻み水にさらしておきます。

②フライパンを温め、油を入れ(分量外)ベーコンと舞茸を炒めます。

③まいたけとベーコンに火が通ったら、牛乳400 CC、水400 CC、めんつゆ、チーズを入れて沸騰させます。

④沸騰したフライパンにパスタを入れ中火で柔らかくなるまで煮ていきます。

この時、パスタが固まらないように時々鍋の中をかき混ぜながら煮詰めていきましょう。

(だいたい10分くらい)

⑤パスタが柔らかくなったら、仕上げにバター、顆粒だし、味が薄いようなら醤油を足して完成です。

シソの葉をたくさん載せるとおいしいですよ！

白胡椒も粗挽きのものの方が風味よく召し上がっていただけると思います(^_^*)♡

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生