☆とろとろ半熟卵の作り方☆

材料
たまごMサイズ(常温)

①たまごを(常温)用意します。
ボウルに水を入れておきます。

②鍋にたまごが完全に浸るくらいたっぷりのお湯をわかします。
沸騰したらお玉でたまごをそっと入れ
箸で2分ほどくるくる回しながら黄身が中心によるようにします。
茹でる時間は全体で6分30秒です。

③茹で上がったらすぐにザルにあけ、水を入れたボウルに入れて流水につけ冷まします(余熱で火がとおりすぎないようにするため)
たまごが完全に冷たくなったら
そのまま水にしばらく漬けておきます。

冷ます時間を30分くらい取るとキレイに殻がむけます(^_^)v🥚

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生