☆ワカサギのカレー唐揚げ☆

【材料】

ワカサギ　　　　150g

【調味料】

小麦粉　　　　　大さじ2
片栗粉 大さじ1
カレー粉 小さじ2

油　　　　　　　適量

①ワカサギをザルに入れ、塩を大さじ1入れて
全体に混ざるように優しく混ぜ、
流水できれいに洗い、水気を切ります。

②ビニール袋に調味料の全てを入れ、よく混ぜ合わせたらワカサギを少しずつ入れて味を絡ませます。

③油を1 70℃に温めて、少しずつワカサギを揚げていきます。

④細かい泡が出て、ワカサギがカリッと揚がったら完成です(o^^o)

ワカサギは、5～6尾で一日に必要なカルシウム量を摂ることができます。 また、貧血予防に効果のある鉄分、口内炎の予防に高価のあるビタミンB2、老化防止に役立つビタミンEも豊富に含まれています。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生