☆ミックスベリーソース☆

【材料】
ミックスベリー(冷凍) 180g
グラニュー糖 50g
レモン汁 大さじ1

①鍋にミックスベリーを入れてグラニュー糖をまぶします。

②ミックスベリーを弱火で火にかけ、とろみが出るまで煮詰めます。
なるべく形を崩したくないので、時々揺らしながら焦げないように火加減に注意して15分から20分ほど煮ます。

③仕上げにレモン汁を絞り完成です。
酸味がもう少し欲しい場合は、食用のクエン酸を少し加えても良いでしょう。

今回はレアチーズケーキに使いました。
ヨーグルトやパンなどに塗っても美味しく召し上がっていただけます(^^)

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生