☆自家製湯豆腐のたれ☆

【材料】
白菜　　　　　　　　4分の1
えのき　　　　　　　1束
もやし　　　　　　　1袋
豆腐　　　　　　　　1丁

【調味料】
醤油　　　　　　　　大さじ2
めんつゆ　　　　　　大さじ2
かつおだし汁　　　　大さじ2
白ねぎ　　　　　　　5センチほど
白ゴマ　　　　　　　少々

①鍋に水を入れ、昆布を入れて30分くらいおきます。

②白ネギはみじん切りにしておきます。

③調味料の全てを混ぜ合わせ、白ネギとゴマも散らせておきます。

④鍋に切った野菜を詰め、真ん中に湯豆腐のタレを入れて完成です。

分量はすべて同割りなので簡単です。
大人数で食べる時は薄まってしまうので、少し多めに作っておくと良いでしょう！
青紫蘇を細かく刻んでいれてもおいしいです。

レシピ提供：お料理研究家M.YUMI先生