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☆塩麹の作り方☆
【材料] 米麹 100g天然塩 40gミネラルウォーター 150cc ＊手をしっかりと洗ってから作業に取り掛かってください。 ①容器...
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☆ちりめんじゃこの胡麻塩☆
【材料】 ちりめんじゃこ 100g炒り胡麻 小さじ2塩 少々胡麻油 小さじ2 ①厚手のフライパンに、ちりめんじゃこと胡麻油をいれ、...
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☆彩り楽しい ちらし寿司☆
【材料】 ＊具材＊ お刺身まぐろ白身ホタテイカイクラ レンコンかんぴょうしいたけ煮たまご焼菜花大根 ＊レンコンは花形に切ります。花形にカットするのは大...
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☆そら豆と桜エビのかき揚げ☆
【材料】乾燥桜エビ 5gそら豆 50g(むいたもの)玉ねぎ 4分1個小麦粉 大さじ1 てんぷら粉 ①そら豆は皮をむ...
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☆ロングフライドポテト☆
【材料】 じゃがいも 350g〜400gくらい片栗粉 大さじ1コンソメ 一個 油 適量 ①じゃがいもの皮...
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☆V.Dテリーヌ・ショコラ☆
【材料】チョコレート 200g(今回はブラックチョコレートを使用) バター 80g生クリーム 100g卵(全卵) 3個グラ...
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☆自家製ヨーグルト☆
【材料】 ヨーグルト 50g(お好きなメーカーで)牛乳 500 cc ①ガラスの容器を熱湯消毒します。水気が残らないようによく拭き取...
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FOOD/はくよ庵(豊橋)
四次元の月マガジン(月)水曜日のお料理レシピを考案してくださっているお料理研究家のYU M I先生のご実家の料亭 「むぎとろ・日本料理黒やなぎ」の第二...
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☆ふきのとうオリーブオイル漬け☆
【材料】 ふきのとう ひとパック 天然塩 小さじ4分の1オリーブオイル 100ccニンニク 2片 ①ふきのとうを流水で洗い、変...
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☆アマトリチャーナ☆
【トマトソース材料】4人分位 生トマト 500g玉ねぎ 2分の1個ニンニク 2片ベーコン 100g唐辛子 ...
